Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 adalah suatu sistematika manajemen operasional yang memasukkan prinsip PDCA (Plan, Do, Check, Action) dalam pelaksanaan keamanan pangan. Dan seperti konsep manajemen keamanan pangan lainnya, ISO 22000 menjalankan praktek internal audit sebagai bentuk proses verifikasi sistem dan verifikasi keamanan pangan.
Program pelaksanaan atas sistem membutuhkan evaluasi terkait dengan implementasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan yang dimaksudkan tersebut. Adapun kegiatan audit yang tepat dan efektif dapat dijalankan adalah melalui beberapa tahapan berikut ini.
(1) Membentuk Tim Auditor yang Kuat
Perusahaan harus dapat memastikan adanya tim auditor yang kuat. Kompetensi serta persyaratan teknis diperlukan oleh tim auditor, selain adalah pengelaman atas ruang lingkup yang akan dijalankan dalam kegiatan audit. Apabila perusahaan mengalami kondisi dimana kesulitan dalam memiliki tim auditor yang kuat, ada baiknya perusahaan menjalankan program pelatihan untuk dapat mengoptimalkan kompetensi tim auditor yang ada dalam perusahaan.
(2) Mendesain Program Internal Audit yang Tepat
Kegiatan internal audit harus dapat dipastikan secara tepat dan efektif. Penggunaan checklist serta aspek penetapan waktu juga menjadi bagian penting bagaimana program audit dijalankan.
Untuk dapat memastikan bahwa program audit serta desain audit dijalankan secara efektif, pastikan perusahaan membenahi dengan tepat kompetensi auditor yang dimiliki. Lakukan proses pencarian referensi eksternal yang tepat untuk mengembangkan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 yang tepat dalam perusahaan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar