Memilih Konsultan Keamanan Pangan yang Tepat

Bagi perusahaan industri pangan, program sertifikasi keamanan adalah hal penting yang tidak dapat ditawar lagi.  Arti sertifikasi dalam industri keamanan pangan, bukan hanya berbentuk lembar sertifikat saja namun juga menjadi komitmen atas perusahaan terkait dengan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.

Untuk melancarkan dan menjaga komitmen yang terkait dengan Sistem Manajemen Keamanan Pangan, terkadang perusahaan menggunakan jasa konsultan keamanan pangan untuk memastikan kesesuaian terkait dengan Sistem Manajemen Keamanan Pangan yang akan diterapkan,lalu apa peranan yang dilakukan konsultan dalam menjalankan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (ISO 22000, BRC, HACCP, serta Sistem Manajemen.

(1) Memastikan Proses Initial Validation
Konsultan dengan pengalaman yang memadai dapat membantu perusahaan dalam menjalankan proses validasi (konfirmasi) awal terhadap sistem sebelum sistem tersebut didesain/ dibentuk. Berbekal pengalaman serta referensi yang memadai, perusahaan dapat memastikan sistem yang akan didesain adalah sistem awal yang mampu menjaga produk dan konsumen secara tepat.

(2) Melakukan Proses Penyusunan Sistem
Konsultan memiliki peranan yang kuat dalam mendesain sistem. Menyusun level/ tingkatan sistem yang tepat dengan kemampuan perusahaan dalam mengadopsi program keamanan pangan. Bagaimana setiap tingkatan dalam organisasi mampu secara adapatif menjalankan program adalah bagian penting dari desain sistem yang disusun oleh perusahaan.

(3) Melakukan Proses Verifikasi Sistem
Dalam manajemen keamanan pangan, penetapan metode atas verifikasi keamanan pangan adalah hal penting yang menjadi bagian penting dalam proses implementasi keamanan pangan. Desain verifikasi adalah suatu tahapan yang mudah dijalankan oleh perusahaan serta efektif dapat berjalan.

(4) Menjalankan Program Implementasi
Kegiatan implementasi membutuhkan adanya kegiatan adapsi serta desain sosialisasi yang tepat untuk dapat memastikan bahwa proses adaptasi dapat berjalan dengan tepat dan efektif.

Adalah penting bagi perusahaan, untuk memastikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan berjalan dengan tepat. Mengingat sertifikasi adalah investasi yang tidak sedikit, adalah lebih baik apabila perusahaan menggunakan referensi eksternal yang tepat dalam menjalankan Sistem Manajemen Keamanan Pangan. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)