Ada yang menarik terkait dengan penerapan FSSC versi 5. Dimana penerapan terkait dengan FSSC dalam versi 5 telah menyentuh budaya organisasi dalam keamanan pangan.
Ada baiknya dalam penerapannya tidak hanya terfokus ke dalam klausul ataupun persyaratan keamanan pangan lainnya.
Lalu bagaimana perusahaan menjalankan manajemen keamanan pangan dengan sinergi budaya keamanan pangan tersebut.
(1) Mendesain Nilai - Nilai Perusahaan
Nilai- nilai yang akan dicapai tersebut melalui strategi yang terbentuk dari Konteks Organisasi. Nilai budaya keamanan pangan menjadi pagar penjaga awal dari sistem.
(2)Mendesain Strategi Perusahaan
Perusahaan diminta untuk menyusun strategi yang dilakukan untuk meningkatkan dan meminimalkan resiko yang terkait dengan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
(3) Mengembangkan Tim Keamanan Pangan sebagai Agen Perubahan
Dalam versi terbaru ini, perusahaan tidak hanya terfokus kepada aspek keamanan saja namun juga ancaman terkait dengan keamanan dari fraud dan resiko yang ada.
Melihat hal tersebut ada baiknya perusahaan mempergunakan referensi eksternal yang tepat dalam manajemen keamanan pangan. Agar penerapan tidak hanya terfokus kepada penerapan klausul saja. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)
